Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino es uno de los grandes vermuts rojos clasicos del mundo y referencia historica indiscutible de la tradicion vitivinicola del Piamonte (Italia). Elaborado por Giulio Cocchi en Asti segun la receta historica original de la casa, recuperada y mantenida con absoluta fidelidad desde su fundacion en 1891, el Storico es el vermut que definio el estilo Turin: profundo, complejo, amargo, especiado y de una elegancia que ninguna version moderna ha logrado igualar. La base es vino Moscato de Asti y otros vinos blancos del Piamonte, infusionados con una seleccion de botanicals historicos entre los que destaca el ajenjo piamonte (Artemisia umbelliformis), junto a corteza de quina, cardamomo, regaliz, corteza de naranja amarga, vainilla de Madagascar, canela y flores secas. El resultado es el vermut rojo que los bartenders de todo el mundo eligen para los grandes clasicos. 16% vol. Formato 75 cl.

En nariz ofrece aromas profundos y elegantes de ajenjo piamonte, vainilla, cascara de naranja amarga, regaliz, canela, quina, flores secas y especias dulces con un fondo vinoso de Moscato perfectamente integrado. En boca es sedoso, redondo y de gran complejidad, con una dulzura natural bien equilibrada por el amargor herbal del ajenjo, acidez fresca y un final largo, especiado y persistente con notas florales y de quina. Imprescindible en un Negroni, Manhattan, Boulevardier o Americano de alto nivel. Tambien perfecto solo, bien frio con piel de naranja, o con quesos curados, jamon iberico y chocolate negro.