Cocchi Americano Rosa

Cocchi Americano Rosa explora la vertiente floral y especiada del aperitivo italiano. Se elabora con una base de vinos tintos del Piamonte, de los que obtiene su color natural, aromatizados con extractos de hierbas, flores y especias. La genciana, la quina y las pieles de cítricos se combinan con pétalos de rosa, jengibre y vainilla para construir un perfil expresivo, en el que el carácter de rosa silvestre se entrelaza con el amargor botánico y los matices especiados. Es una variante de la familia Americano de Giulio Cocchi, cuya tradición se remonta a 1891.

Su servicio clásico es sencillo: hielo, un toque de soda y piel de pomelo rosa. Para explorar otros matices, la casa propone sustituir la soda por ginger beer, refresco de limón o tónica; también combina con gin, vodka y mezcal. Como propuesta gastronómica, acompáñalo con jamón curado o quesos semicurados, dejando que el contraste entre salinidad y carácter aromático prolongue el aperitivo. Con 16,5 % vol., aporta personalidad tanto a la copa como a la coctelería. Tras abrirlo, conservar bien cerrado en un lugar fresco y consumir en un mes.