Dominio de Es La Diva 2021

El Dominio de Es La Diva 2021 es uno de los vinos más raros y extraordinarios de España: un tinto de parcela única de tan solo 0,3 hectáreas que produce alrededor de 600 botellas al año, elaborado por Bertrand Sourdais con Tinto Fino y Albillo prefiloxérico de viñas en vaso de carácter Grand Cru situadas en el Paraje de Valdegatiles, Atauta, Soria, a 950 metros de altitud en la D.O. Ribera del Duero. Las viñas, de pie franco y cultivo biodinámico, crecen sobre pura arena sobre roca calcárea en terrazas protegidas por muretes de piedra con exposición este-norte, un terroir único en la Ribera del Duero que confiere al vino su carácter indómito, su tensión mineral y su extraordinario potencial de guarda. Reconocido con 97 puntos Parker, La Diva es la expresión máxima del proyecto Dominio de Es: un vino que crecerá en botella durante décadas. En nariz, frambuesa, granada, flor seca, hierbas mediterráneas y un fondo terroso-mineral de gran precisión y elegancia.

En boca, la textura ligera y elegante articula taninos sedosos, acidez vibrante y un final persistente con notas de fruta roja silvestre y caliza húmeda. Una pieza de colección imprescindible para los amantes del gran Tinto Fino de terroir y los coleccionistas de vinos de parcela única.