Fortaleza Blanco | Fortaleza

Fortaleza Blanco es la expresión de entrada y el alma de la Destilería La Fortaleza, una de las destilerías artesanales más respetadas y codiciadas del mundo del tequila. Ubicada en la ciudad de Tequila, Jalisco, La Fortaleza produce en pequeños lotes siguiendo los métodos que sus fundadores practicaban en el siglo XIX: cocción lenta del agave azul Tequilana Weber 100% en horno de piedra, molienda en tahona de piedra volcánica, fermentación natural en tinas de madera abierta con levaduras propias y doble destilación en alambiques de cobre. El resultado es un blanco embotellado a 40% vol. que captura la esencia más pura y transparente del agave de Los Valles.

En nariz se presenta fresco, limpio y expresivo: agave cocido, cítricos —limón, pomelo— y hierba fresca se funden con un delicado fondo mineral y especiado que delata la molienda en tahona. En boca es suave, redondo y de gran elegancia, con una textura ligeramente oleosa y una progresión que va del agave fresco y los cítricos a matices de pimienta blanca, vainilla y tierra mojada, culminando en un final limpio, mineral y persistente. Un tequila blanco de referencia mundial, perfecto solo en copa de cata, con hielo o como base de una Margarita de autor de primer nivel.