Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay es un Bourgogne blanc de Albert Bichot, una de las maisons más emblemáticas de Borgoña fundada en 1831 en Beaune, elaborado con 100% Chardonnay procedente de parcelas seleccionadas en la Côte d’Or y la Côte Chalonnaise, con viñas de más de 35 años sobre suelos arcillo-calcáreos bien drenados. La crianza parcial en barricas de roble aporta complejidad y untuosidad sin restar la frescura y la tensión mineral característica del Chardonnay borgoñón. Un blanco de entrada a la gama Albert Bichot que expresa con fidelidad el carácter clásico de la appellation.

En nariz, fruta blanca madura, cítricos, flores blancas y sutiles notas de mantequilla y vainilla. En boca es equilibrado, untuoso y fresco, con buena tensión mineral y un final persistente y elegante. Perfecto con pescado al horno, pasta con crema de setas, pollo a la mostaza y quesos de corteza lavada.