Vegamar Ancestral Rosado

Vegamar Ancestral Rosado es un espumoso de método ancestral de Bodegas Vegamar en la DO Valencia (Comunidad Valenciana, España), elaborado con Garnacha. El método ancestral — también conocido como Pétillant Naturel o Pet Nat — es la técnica de elaboración de espumosos más antigua del mundo: el vino se embotella antes de que termine la fermentación alcóholica, de modo que el CO₂ producido naturalmente por las levaduras queda atrapado en la botella sin ninguna adición externa de azúcar ni licor de expedición. El resultado es un espumoso vivo, natural, ligeramente turbio, de burbuja fina y persistente, con toda la expresión varietal de la Garnacha sin artificios. La apuesta de Vegamar por la mínima intervención y los vinos honestos y de terroir.

En nariz ofrece aromas de fresa silvestre, frambuesa, cereza, flor roja, cítricos y un delicado toque floral y especiado. En boca es fresco, ligero y vibrante, con burbuja delicada y bien integrada, acidez viva y un final frutal, floral y limpio de gran bebibilidad. Perfecto como aperitivo, con tapas, mariscos, sushi, ensaladas y arroces ligeros.