Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2018

Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2018 es uno de los grandes vinos dulces del mundo, elaborado por Bodegas Oremus en la región de Tokaj (Hungría), propiedad de la familia Alvarez de Vega Sicilia desde 1993 y referente absoluto de la viticultura en esta DO histórica. El Tokaji Aszú es el vino más célebre de Hungría y uno de los vinos dulces más venerados del mundo: se elabora añadiendo uvas aszú — bayas atacadas por la Botrytis cinerea (podredumbre noble) — a una base de vino o mosto seco, en proporciones medidas en puttonyos (cestas): a mayor número de puttonyos, mayor dulzor y concentración. El 3 Puttonyos representa la entrada al universo del Aszú con una dulzura elegante y equilibrada. Elaborado principalmente con Furmint y Hárslevelű, las variedades autóctonas húngaras por excelencia, sobre los suelos volcánicos y arcíllosos de Tokaj. La añada 2018, cálida y soleada, aporta gran riqueza frutal y dulzor natural. Formato 50 cl.

En nariz ofrece aromas de melocotón maduro, albaricoque, mango, flor de acacia, miel, azafrán, cítricos confitados y un profundo toque mineral volcánico. En boca es dulce, fresco y de una elegancia y tensión admirables, con acidez vibrante que equilibra perfectamente el dulzor, y un final largo, mineral y frutal. Perfecto con foie gras, quesos azules, postres de frutas, tarta de manzana, paté y cocina asiática con matices dulces.