The Hakushu 12 Años

The Hakushu 12 Años es la expresión premium con añada de la destilería Hakushu de House of Suntory, enclavada en los Alpes Japoneses de Yamanashi, a 700 metros de altitud entre bosques profundos y alimentada por las aguas puras del río Ojira. Con 12 años de maduración en barricas de roble americano, español y Hogshead, el Hakushu 12 años muestra una mayor complejidad, profundidad y estructura respecto al Distiller's Reserve, manteniendo el carácter único y refrescante de la destilería de montaña: herbáceo, ligeramente ahumado y de una elegancia singular.

En nariz ofrece aromas frescos de menta, pera madura, frutas tropicales, pino, cítricos y un delicado toque ahumado y mineral con notas de té verde. En boca es elegante, equilibrado y de mayor cuerpo que el Distiller's Reserve, con sabores de manzana verde, pomelo, hierbas frescas, chocolate blanco y especias suaves, y un final largo y limpio con humo gentil y mineralidad. Perfecto solo, con una gota de agua o en highball con agua con gas y rodaja de limón. Marida con sashimi, tempura, quesos suaves y aperitivos japoneses.