St. Michael‑Eppan The Wine Collection Sauvignon 2017

El St. Michael-Eppan The Wine Collection Sauvignon 2017 es una de las expresiones más extraordinarias del Sauvignon Blanc en Italia: un vino de edición limitada elaborado por la cooperativa St. Michael-Eppan en el Alto Adige a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc procedentes de viñedos ubicados entre 500 y 600 metros de altitud sobre suelos calcáreos-gravosos, con clima alpino y amplias oscilaciones térmicas que preservan la acidez y la complejidad aromática de la variedad. Fermentado y criado en grandes barricas de madera, expresa una profundidad y una complejidad que van más allá del estilo convencional del Sauvignon. Reconocido con 97 puntos Suckling y 96 puntos Parker, en nariz despliega aromas intensos de grosella, ortiga, pomelo, maracuyá y elegantes matices minerales de gran precisión y carácter alpino.

En boca, la textura cremosa y la acidez vibrante articulan un blanco sabroso, fresco y de gran persistencia con final ligeramente salino que refleja la identidad única del terroir de montaña del Alto Adige. Un Sauvignon Blanc italiano de referencia para coleccionistas y amantes de los grandes blancos de guarda.