Sophie Schaal Pinot Noir 2024

Sophie Schaal Pinot Noir 2024 es el tinto emblemático del Domaine Sophie Schaal, con sede en Barr (Bas-Rhin, Alsacia, Francia), una de las referencias más sólidas y reconocidas del Pinot Noir alsaciano. Alsacia es la región vitivinícola del noreste de Francia, célebre por sus blancos aromáticos, pero que produce también un Pinot Noir de gran personalidad y finura — la única variedad tinta autorizada en la DO —, favorecido por el clima continental frínco y los suelos calcáreos y arcillosos de los Vosgos. El Domaine Sophie Schaal trabaja sus viñedos con criterios de viticultura sostenible y cuida la expresión del terroir alsaciano en cada botella. La añada 2024, fresca y de buena acidez natural, aporta un Pinot Noir de perfil ágil, frutal y muy bebible, fiel al estilo borgoñón-alsaciano de la casa.

En nariz ofrece aromas de cereza fresca, frambuesa, fresa, flor roja, violeta y un delicado toque especiado y terroso característico del Pinot Noir de Alsacia. En boca es elegante, sedoso y de gran frescura, con taninos finos y bien integrados, acidez viva y un final frutal, floral y limpio de excelente bebibilidad. Perfecto con carnes blancas, pichón, setas, platos de pasta con trufa, quesos semicurados y la cocina alsaciana más clásica.