Sangarida La Guiana 2022

Sangarida La Guiana 2022 es un blanco de Attis Bodega y Viñedos en la DO Bierzo (Castilla y León, España), elaborado con Godello, la variedad blanca autóctona del Bierzo y una de las grandes uvas blancas de la península. Attis, bodega gallega de referencia conocida por su trabajo con el Albarío en Rías Baixas, aplica la misma filosofía de expresión varietal y mínima intervención a este Godello berciano: un blanco de gran precisión, frescura y carácter mineral que refleja los suelos pizarrosos del Bierzo y la personalidad singular de la variedad. Elaborado con fermentación a temperatura controlada y crianza sobre lías finas para ganar volumen y complejidad sin perder frescura.

En nariz ofrece aromas cítricos de limón y pomelo, flor blanca, hinojo, hierbas frescas, melocotón y una delicada mineralidad pizarrosa característica del Bierzo. En boca es fresco, tenso y de gran precisión mineral, con acidez vibrante, cuerpo medio y un final largo, cítrico y persistente. Perfecto con mariscos, ostras, pescados blancos a la plancha, sushi, ceviche y empanada gallega.