Sabaté i Coca Reserva Familiar

Sabaté i Coca Reserva Familiar es el Cava de referencia de Sabaté i Coca, una de las bodegas artesanales más respetadas e auténticas del Penedès (Cataluña, España), con sede en Castellet i la Gornal. Elaborado con las variedades blancas autóctonas catalanas por excelencia — Xarel·lo, Macabeo y Parellada —, cultivadas en viñedos propios de la familia con agricultura tradicional y gran respeto por el entorno. El Reserva Familiar representa la memoria y la identidad de la familia Sabaté-Coca: un Cava de productor artesanal, con carácter propio, crianza prolongada sobre lías en botella y toda la expresión del terroir del Penedès. Un Cava honesto, preciso y de gran personalidad.

En nariz ofrece aromas de manzana golden, pera, membrillo, fruta blanca madura, flor blanca, levadura, brioche ligero y una delicada mineralidad. En boca es fresco, equilibrado y de gran precisión varietal, con burbuja fina y bien integrada, acidez viva y un final seco, mineral y persistente. Perfecto con mariscos, arroces de pescado, quesos semi-curados y la cocina tradicional catalana.