Perelada Stars Brut & Brut Reserva

Perelada Stars Brut & Brut Reserva es la gama de Cavas blancos Brut de la línea Stars de Castillo Perelada, una de las bodegas más prestigiosas y premiadas del Empordà (Cataluña, España) y referencia del Cava de alta gama. La gama Stars engloba el Brut (sin añada) y el Brut Reserva (con mayor crianza sobre lías), ambos elaborados con las variedades autóctonas del Cava — Macabeo, Xarel·lo y Parellada — de viñedos seleccionados del Empordà, con una elaboración cuidadosa y un enfoque en la expresión del terroir y la frescura característica de la zona. El Brut Reserva añade complejidad con una crianza mínima de 15 meses sobre lías, aportando notas de brioche y mayor profundidad.

En nariz ofrecen aromas de manzana, pera, fruta blanca, flor blanca, cítricos y, en el Reserva, notas de brioche y levadura. En boca son frescos, equilibrados y de gran limpieza, con burbuja fina y persistente, acidez viva y un final seco, frutal y mineral. Perfectos como aperitivo, con mariscos, arroces, quesos frescos y la cocina del Empordà.