Le Volte dell’Ornellaia 2024

Le Volte dell’Ornellaia 2024 es un Toscana IGT Rosso que propone una entrada al universo de Ornellaia desde la frescura y el disfrute compartido. Su ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot combina una estructura definida con un carácter frutal y jugoso, en una interpretación accesible del estilo de la casa.

La añada 2024 comenzó de forma precoz, con temperaturas suaves y lluvias que aseguraron buenas reservas de agua, aunque exigieron una atención constante al viñedo. Desde finales de junio, los días cálidos y soleados favorecieron la maduración. Las tormentas localizadas de agosto y la alternancia de días frescos y soleados durante septiembre contribuyeron a una cosecha que la bodega describe como equilibrada, dinámica y de marcada frescura.

Cada variedad se fermentó por separado en pequeños depósitos de acero para preservar sus características, y la maloláctica también se realizó en acero. La crianza se prolongó durante 10 meses, parte en barricas previamente utilizadas para Ornellaia y parte en depósitos. Esta combinación busca armonizar la estructura tánica con la expresión de la fruta fresca.

De color púrpura brillante, despliega aromas de cerezas y fresas silvestres, acompañados de elegantes notas mentoladas que aportan profundidad y frescura. En boca presenta estructura sin perder delicadeza, con un conjunto armonioso, complejo y jugoso. Como sugerencia gastronómica, puede acompañar pastas con ragú, carnes a la parrilla y platos de setas.