Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 es una expresión de alta concentración y elegancia de Bodegas Oremus en la región de Tokaj (Hungría), propiedad de la familia Alvarez de Vega Sicilia desde 1993. El 5 Puttonyos se elabora incorporando cinco cestas de bayas aszú — sobremaduradas y atacadas por la Botrytis cinerea (podredumbre noble) — por barrica de base, con un mínimo de 120 g/l de azúcar residual. Elaborado con Furmint y Hárslevelű de viñedos propios sobre suelos volcánicos de Tokaj, con crianza en barrica y posterior evolución en botella. La añada 2016 en Tokaj fue cálida y seca, con un otoño largo y soleado que permitió una Botrytis selectiva y de gran calidad, generando vinos de gran riqueza frutal, potencia y una acidez que los hace muy aptos para una larga guarda. Formato 50 cl.

En nariz ofrece aromas de melocotón confitado, albaricoque, miel fresca, azafrán, flor de acacia, cítricos confitados, especias dulces y una mineralidad volcánica característica de los mejores terroirs de Tokaj. En boca es rico, denso y de gran vivacidad, con la acidez propia del Furmint equilibrando perfectamente la opulencia, y un final largo, mineral, especiado y frutal de gran persistencia. Un vino en plena evolución con años de botella por delante. Perfecto con foie gras, quesos azules, postres de frutas tropicales, tarta tatin y cocina con toques dulces y especiados.