Nicolás Catena Zapata 2019

Nicolás Catena Zapata 2019 recupera el espíritu de los grandes ensamblajes bordeleses desde los viñedos de montaña de Mendoza. Nacido con la cosecha de 1997, este vino emblemático de Bodega Catena Zapata interpreta aquella tradición con una combinación precisa de 42 % Cabernet Sauvignon, 30 % Malbec y 28 % Cabernet Franc, en la que el carácter andino adquiere una voz propia.

Su origen se vincula a los viñedos Adrianna, en Gualtallary, y Nicasia, en Paraje Altamira, dentro del Valle de Uco. Adrianna se sitúa a 1.450 metros sobre suelos calcáreos con gravas; Nicasia, a 1.095 metros, combina gravas de gran tamaño, arena y limo. La vendimia manual y la fermentación en pequeños recipientes de roble, hormigón y acero inoxidable preceden a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

La añada 2019 presenta un perfil complejo de moras, ciruelas, clavo y matices herbales, acompañado de recuerdos de tierra y madera especiada. En boca combina una textura sedosa y estratificada con taninos firmes y finos, frescura y un final de gran longitud. Su equilibrio permite apreciar la estructura del ensamblaje sin que el peso eclipse la elegancia.