Lalomba Finca Lalinde Rosado 2025

Lalomba Finca Lalinde Rosado 2025 es uno de los rosados de finca más elegantes y singulares de la DOCa Rioja, elaborado por Bodegas Lalomba, el proyecto de alta expresión de Ramón Bilbao dedicado a la interpretación más honesta y precisa del terroir riojano a través de vinos de finca de autor. El Finca Lalinde nace de una selección de Garnacha de viñedos viejos de la Finca Lalinde, ubicada en la Rioja Alta, sobre suelos arcillo-calcáreos de altitud con orientación norte que preservan la acidez natural y la frescura de la uva. La elaboración sigue un protocolo de mínima intervención: vendimia manual nocturna en caja, prensado directo en frío y fermentación a temperatura controlada muy baja en depósito de acero inoxidable con levaduras seleccionadas para preservar la máxima pureza aromática y frescura varietal. Sin crianza en madera. DOCa Rioja. Año 2025. Formato 75 cl.

En nariz ofrece aromas de gran precisión y elegancia: frambuesa fresca, fresa de temporada, rosa, peonía, cítrico blanco, notas de piel de melocotón blanco y un fondo mineral y salino muy fino que evidencia el origen de altitud de la finca. En boca es fresco, fluido y de gran delicadeza, con una acidez viva y perfectamente integrada, cuerpo ligero pero con presencia y un final largo, frutal y salino de gran persistencia y elegancia. El rosado para quienes buscan precisión y terroir en lugar de potencia. Perfecto con mariscos, langostinos a la plancha, carpaccio de salmón, ensaladas de verano, sushi y arroces de mar.