Ilegal Mezcal Silver

Ilegal Mezcal Silver es un mezcal joven (Blanco) elaborado por Ilegal Mezcal en Oaxaca, México, con 100% Agave Espadín cultivado de forma tradicional. Los coraçones de agave se cuecen en hornos cónicos de tierra durante varios días — proceso que les confiere su ahumado característico —, se fermentan con levaduras silvestres en tinas de madera y se destilan dos veces en alambiques de cobre. El resultado es un mezcal sin reposo, embotellado directamente tras la destilación para preservar toda la pureza y expresión del agave y del proceso artesanal.

En nariz ofrece agave fresco, cítricos, hierba, flores silvestres y un ahumado suave, limpio y elegante. En boca es fresco, ligero y de final limpio, con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre la dulzura natural del Espadin y el toque ahumado. Perfecto solo a temperatura ambiente, con una rodaja de naranja y sal de gusano, o como base de coctelería premium. Marida con tacos de pescado, ceviche, guacamole y cocina mexicana tradicional.