Ilegal Mezcal Reposado

Ilegal Mezcal Reposado es la expresión intermedia de Ilegal Mezcal, elaborada en Oaxaca, México con 100% Agave Espadin cocido en hornos cónicos de tierra, fermentado con levaduras silvestres en tinas de madera y destilado dos veces en alambiques de cobre. Tras la destilación, reposa 6 meses en barricas de roble americano ex-bourbon, un período que redondea el perfil ahumado y herbáceo del Espadin con notas de vainilla, caramelo, madera tostada y especias dulces, añadiendo cuerpo y complejidad sin perder la autenticidad del mezcal artesanal oaxaqueño.

En nariz ofrece agave ahumado, vainilla, caramelo, cítricos, hierba y especias dulces con un fondo tostado elegante. En boca es suave, redondo y de mayor cuerpo que el Silver, con una textura sedosa, dulzura bien integrada y un final largo con notas de roble, ahumado y especias. Perfecto solo a temperatura ambiente o con una esfera de hielo. Marida con tacos al pastor, mole negro, carnes a la brasa y chocolates oscuros.