Godeval Godello 2025

Godeval Godello 2025 es el vino blanco emblema de Bodegas Godeval, la bodega que más ha hecho por el reconocimiento mundial de la variedad Godello en la DO Valdeorras (Ourense, Galicia). Fundada en 1986 como cooperativa pionera en la recuperación del Godello casi extinguido tras la filoxera, Godeval lleva décadas siendo la referencia histórica y el punto de partida para entender qué es capaz de expresar esta variedad en los suelos de pizarra de la Galicia interior. El Godeval clásico representa la expresión más pura, fresca y accesible del Godello de Valdeorras: elaborado con uvas de viñedos propios sobre suelos de pizarra y cuarcita, vendimia manual, fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada y crianza corta sobre lías finas en depósito de acero inoxidable. DO Valdeorras. Año 2025. Formato 75 cl.

En nariz ofrece aromas limpios, frescos y directos de manzana verde, pera, flor blanca, citrico fresco, melocotón blanco, una leve nota herbal y un fondo mineral salino y atlántico muy elegante y característico del Godello joven de Valdeorras. En boca es fresco, ligero y de gran facilidad de beber, con una acidez viva y refrescante, cuerpo medio, textura suave y un final limpio, frutal y mineral de buen recorrido. El Godello de entrada perfecta para descubrir la variedad y la denominación. Perfecto con mariscos gallegos, pulpo a feira, pescados a la plancha, ensaladas, empanada gallega y aperitivos ligeros.