Domaine Fèvre Chablis

El Domaine Fèvre Chablis es un blanco de referencia de la AOC Chablis (Borgoña), elaborado por Domaine Fèvre Nathalie & Gils con 100% Chardonnay cultivado en los célebres suelos de piedra caliza kimmeridgiense, formados por sedimentos marinos del Jurásico que confieren al vino su sello mineral inconfundible y su tensión característica. Fermentado en depósitos de acero inoxidable para preservar toda la frescura y pureza aromática de la variedad, es la expresión más pura y gastronómica del Chablis clásico.

En nariz ofrece aromas de limón, pomelo, manzana verde, flores blancas y un preciso fondo mineral de pedernal y piedra mojada. En boca es tenso, salino y de acidez vibrante, con un final largo y mineral de gran elegancia. Perfecto con ostras, mariscos, ceviche, pescados blancos al vapor y quesos suaves de cabra.