De Ladoucette Baron de L

De Ladoucette Baron de L es la gran cuvée de prestigio de De Ladoucette en la AOC Pouilly-Fumé (Valle del Loira), elaborada con una selección de las mejores parcelas de Sauvignon Blanc sobre suelos de sílex de la finca, con una mayor exigencia en la selección de uva y una crianza más prolongada que la distinguen claramente del Pouilly-Fumé clásico de la casa. El Baron de L representa la expresión más alta y compleja del terroir de De Ladoucette: más concentrado, más mineral y con mayor potencial de guarda, situado entre los grandes blancos de referencia del Loira y de Francia.

En nariz ofrece aromas de pomelo, lima, melocotón blanco, flor de acacia, hierba fresca y una profunda mineralidad de sílex y pedernal gunflint, con complejidad y profundidad superiores a la cuvée estándar. En boca es tenso, preciso y de gran estructura, con acidez vibrante e integrada, volumen elegante y un final extremadamente largo y mineral. Perfecto con ostras finas, langosta, pescados nobles al horno, foie gras de pato y quesos de cabra del Loira.