Château Pavie 2012

El Château Pavie 2012 es uno de los vinos más emblemáticos de la orilla derecha de Burdeos: un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion elaborado con 70% Merlot, 25% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos con grava fina a 50 metros de altitud, cultivados con prácticas sostenibles y vendimia manual. La añada 2012 en Saint-Émilion produjo vinos de gran concentración y estructura, y Pavie la expresa con la potencia y la complejidad que han convertido a esta propiedad en una de las referencias absolutas de la denominación. Reconocido con 97 puntos Parker y 96 puntos Suckling, en nariz despliega frutos negros maduros, tabaco, cuero, especias, trufa y notas minerales de extraordinaria profundidad.

En boca, los taninos firmes pero pulidos y la acidez equilibrada articulan un vino estructurado y de final largo con recuerdos de fruta negra, cacao y especias, con un potencial de guarda que se extenderá durante décadas. Una referencia de colección para los amantes del gran Saint-Émilion en su expresión más potente y longeva.