Capitel 2022

El Capitel 2022 es la referencia más singular y ambiciosa de Ossian Vides y Viños: un Verdejo 100% de parcela única elaborado a partir de viñas prefiloéricas de más de 120 años cultivadas en vaso en Nieva (Segovia), a 880 metros de altitud, sobre suelos de arenas silíceas con cantos rodados de origen muy antiguo, bajo cultivo ecológico certificado sin riego ni tratamientos de síntesis. La supervivencia de estas viñas a la filoxera —gracias a los suelos arenosos que impidieron la propagación del parásito— las convierte en un patrimonio vitivinícola único en España. La crianza sobre lías finas en barrica aporta textura, complejidad y una capacidad de evolución en botella que sitúa al Capitel entre los grandes blancos de guarda españoles. Reconocido con 95 puntos Parker, en nariz despliega fruta blanca madura, piel de limón, hinojo, frutos secos, tiza y ahumados finos de extraordinaria complejidad.

En boca, la textura cremosa y la acidez estructurada articulan un blanco de gran equilibrio mineral y final largo con recuerdos salinos y cítricos que evolucionará durante años en botella. Una referencia única del blanco español de guarda para los amantes del Verdejo de terroir histórico y para coleccionistas que buscan lo mejor de Castilla y León.