Ca del Bosco Satèn Blanco Vintage Collection 2016

Ca del Bosco Satèn Blanco Vintage Collection 2016 es el Franciacorta Satèn vintage de Ca del Bosco, la bodega de referencia de la DOCG Franciacorta (Lombardía, Italia). El Satèn es una tipología exclusiva de Franciacorta reservada a los blancos elaborados con 100% Chardonnay y con una presión interior reducida (máximo 4,5 atmósferas frente a las 6 habituales), lo que le confiere su característica burbuja más suave, sedosa y cremosa y su textura aterciopelada y envolvente. La añada 2016, de gran equilibrio entre madurez y frescura, produce un Satèn de notable complejidad y longitud. Criado sobre lías durante un mínimo de 36 meses en botella.

En nariz ofrece aromas de manzana golden, pera, melocotón blanco, flor blanca, mantequilla, brioche, vainilla suave y delicada mineralidad. En boca es cremoso, suave y envolvente, con burbuja muy fina y sedosa, acidez equilibrada y un final largo, mantecoso y floral de gran elegancia. Perfecto con risotto de setas, pescados nobles, foie gras ligero y aves de corral.