Bollinger Rosé

Bollinger Rosé es el Champagne rosado sin añada de la célebre Maison Bollinger, una de las grandes casas históricas de Aÿ (Champagne, Francia), fundada en 1829 y célebre por su estilo robusto, vinoso y de gran profundidad. Elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, con una importante proporción de vinos de reserva — rasgo distintivo del estilo Bollinger — y con la adición de una pequeña cantidad de vino tinto de Pinot Noir de Aÿ para conseguir el color y la estructura típicos de la maison. El Bollinger Rosé es más complejo, vinoso y estructurado que la mayoría de rosés de Champagne: un rosé de carácter, con cuerpo y gran potencial gastronómico.

En nariz ofrece aromas de fresa, frambuesa, cereza, rosa, especias, brioche, bollería y un delicado fondo de frutos secos y mineralidad. En boca es estructurado, vinoso y de gran complejidad para un rosé, con burbuja fina y persistente, acidez equilibrada y un final largo, especiado y cremoso. Perfecto con óstras, salmón, carpaccio, aves de caza, sushi y como aperitivo de lujo.