Albert Bichot Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

El Albert Bichot Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 es uno de los grandes blancos de Borgoña, elaborado por la maison Albert Bichot en el emblemático viñedo de Corton-Charlemagne, en la Côte de Beaune. Con 100% Chardonnay procedente de laderas elevadas del monte de Corton —exposición sur y suroeste, suelos calcáreos ricos en fósiles y viñas de más de 35 años—, la añada 2022, cálida y de gran concentración en Borgoña, aporta una madurez óptima del Chardonnay con una acidez natural bien preservada. Fermenta y cria en barricas de roble con batonnage periódico, desarrollando una complejidad y longevidad excepcionales.

En nariz, pera madura, melocotón blanco, mantequilla fresca, frutos secos tostados y un fondo pedregoso y ahumado de gran precisión. En boca es envolvente y cremoso, con acidez firme, textura sedosa y un final largo y salino que refleja la grandeza del terroir. Ideal para acompañar mariscos de concha, pescado blanco al horno, aves en salsa cremosa y quesos de corteza lavada como el Époisses.