Ki No Bi Kyoto Dry Gin - The Kyoto Distillery Japón

Ki No Bi Kyoto Dry Gin es el gin japonés artesanal de referencia mundial, elaborado por The Kyoto Distillery, la primera destilería de gin de la antigua capital imperial japonesa. Su nombre significa “la belleza de las estaciones” en japonés, y su receta refleja exactamente eso: una selección de 11 botánicos japoneses — yuzu, té verde Gyokuro, jengibre, pimienta Sansho, hoja de bambú y otros — macerados en sake de arroz japonés como base, lo que le confiere una textura y una complejidad únicas en la categoría. Un gin que es, ante todo, una declaración de identidad japonesa.

En nariz, yuzu fresco y luminoso con té verde, jengibre, pimienta Sansho y un fondo floral y herbáceo de gran elegancia. En boca, textura sedosa y compleja, frescura cítrica bien integrada y un final largo, especiado y persistente. Solo muy frío o en Gin Tonic con tónica premium y una rodaja de yuzu.