Clos de los Siete 2021 | Clos de los Siete

Clos de los Siete 2021 es el vino emblema del proyecto más ambicioso de Michel Rolland en Argentina: un consorcio de siete bodegas de propietarios europeos instaladas en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, a más de 1.000 metros de altitud sobre los contrafuertes andinos. Elaborado a partir de una selección de las mejores parcelas del consorcio, este tinto es un blend de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah que captura la potencia y la elegancia del terruño de altura mendocino: suelos pedregosos, amplitud térmica extrema y una luminosidad única que concentra los aromas y preserva la acidez natural de la uva. La añada 2021, fresca y equilibrada, aporta una tensión y una precisión que la sitúan entre las mejores de la última década.

En nariz se despliega con una generosidad aromática de gran rango: fruta negra madura —mora, cassis, ciruela— se funde con notas de violeta, especias dulces, cacao y un toque de roble tostado procedente de la crianza en barrica. En boca es potente, sedoso y de gran volumen, con taninos maduros y bien integrados y una acidez fresca que equilibra el conjunto y alarga un final especiado, mineral y persistente. Un tinto de guarda con potencial para evolucionar durante varios años, ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado y quesos curados de carácter.