{"product_id":"seresin-estate-marama-sauvignon-blanc-2021","title":"Seresin Estate Marama Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeresin Estate Marama Sauvignon Blanc 2021\u003c\/strong\u003e es el Sauvignon Blanc de máxima expresión y ambición de \u003cstrong\u003eSeresin Estate\u003c\/strong\u003e, la emblemática bodega neozelandesa de viticultura \u003cstrong\u003ebiodinámica certificada\u003c\/strong\u003e fundada por el director de fotografía \u003cstrong\u003eMichael Seresin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e (Nueva Zelanda). Si el Sauvignon Blanc clásico de Seresin representa la expresión más fresca y varietal de Marlborough, el \u003cstrong\u003eMarama\u003c\/strong\u003e —cuyo nombre significa “luna” en māori, en referencia al calendario biodinámico— es la interpretación más profunda, mineral y compleja de la variedad en la finca: elaborado a partir de una \u003cstrong\u003eselección de las mejores parcelas de mayor edad\u003c\/strong\u003e de los viñedos propios, con vendimia manual en caja, \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en barrica de roble francés y crianza \u003cstrong\u003esobre lías finas en barrica\u003c\/strong\u003e durante varios meses. Un Sauvignon Blanc vinificado en madera con el objetivo de ganar complejidad y textura sin perder la tensión y frescura atípicas de Marlborough. \u003cstrong\u003eMarlborough, Nueva Zelanda. Año 2021\u003c\/strong\u003e. Formato 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nariz ofrece \u003cstrong\u003earomas de gran complejidad y elegancia: pomelo, lima, fruta tropical madura (mango, maracuyá), flor blanca, hinojo, notas cremosas de la barrica y un fondo mineral, salino y bálsámico muy fino y sofisticado\u003c\/strong\u003e que lo diferencia radicalmente de un Sauvignon Blanc convencional. En boca es \u003cstrong\u003eamplio, untuoso y de gran presencia\u003c\/strong\u003e, con una textura sedosa y cremosa de las lías en barrica, acidez fresca y estructurante perfectamente integrada y un \u003cstrong\u003efinal largo, mineral, salino y complejo\u003c\/strong\u003e de extraordinaria persistencia. El Sauvignon Blanc para quienes buscan complejidad, textura y terroir por encima de la variedad. Perfecto con \u003cstrong\u003epescados nobles a la brasa, vieiras, langosta, tartar de atún, quesos de cabra maduros y cocina de producto del mar de autor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Seresin Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340303933764,"sku":"00137-21","price":20.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8952\/7364\/files\/SERESINESTATEMARAMASAUVIGNONBLANC.png?v=1790595194","url":"https:\/\/vilavins.com\/products\/seresin-estate-marama-sauvignon-blanc-2021","provider":"Vila Vins","version":"1.0","type":"link"}