{"product_id":"sangarida-el-morredero-2021","title":"Sangarida El Morredero 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangarida El Morredero 2021\u003c\/strong\u003e es el tinto de finca más ambicioso y personal de \u003cstrong\u003eSangarida\u003c\/strong\u003e, un proyecto vitivinícola de autor en la \u003cstrong\u003eDO Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e (Galicia) que trabaja viñedos en las escarpadas laderas de pizarra sobre el \u003cstrong\u003erío Sil\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eEl Morredero\u003c\/strong\u003e es una única parcela singular de \u003cstrong\u003eMencía de viñas viejas\u003c\/strong\u003e en ladera de pizarra negra de fuerte pendiente, con viñas de más de 50 años cultivadas en bancales de viticultura heroíca, con rendimientos muy bajos y exposición plena que produce uvas de concentración y complejidad excepcionales. La \u003cstrong\u003eañada 2021\u003c\/strong\u003e en Ribeira Sacra fue una de las más frescas y atlánticas de la década, con temperaturas moderadas, precipitaciones bien distribuidas y una madurez lenta y óptima que dio vinos de gran tensión, acidez vibrante y elegancia netamente borgoñona. Elaboración de mínima intervención: vendimia manual selectiva en caja, descube corto, fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y crianza en \u003cstrong\u003ebarrica de roble francés de segundo y tercer uso\u003c\/strong\u003e para preservar el terroir de la parcela sin aportar madera dominante. \u003cstrong\u003eDO Ribeira Sacra. Año 2021\u003c\/strong\u003e. Formato 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nariz ofrece \u003cstrong\u003earomas finos y complejos de cereza fresca, frambuesa, violeta, pétalo de rosa, grafito, pizarra húmeda, tierra mojada, especias finas de la barrica y un fondo floral y mineral muy elegante\u003c\/strong\u003e que recuerda a los grandes tintos atlánticos de Borgona. En boca es \u003cstrong\u003efresco, tenso y de gran precisión\u003c\/strong\u003e, con taninos finos y sedosos, acidez viva perfectamente integrada, cuerpo medio-alto de gran presencia y un \u003cstrong\u003efinal largo, mineral, salino y muy persistente\u003c\/strong\u003e con recuerdo de pizarra y cereza. Un tinto de finca y de parcela para quienes buscan elegancia atlántica, terroir de pizarra y la Mencía en su máxima expresión. Perfecto con \u003cstrong\u003ecarne de caza, cordero asado, setas de temporada, quesos curados de Galicia y cocina gallega de mercado de otoño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangarida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340252356932,"sku":"00154-21","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8952\/7364\/files\/sangarida_el_morredero.png?v=1790592863","url":"https:\/\/vilavins.com\/products\/sangarida-el-morredero-2021","provider":"Vila Vins","version":"1.0","type":"link"}