{"product_id":"pago-carraovejas-el-anejon-2021","title":"Pago Carraovejas El Anejón 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePago Carraovejas El Anejón 2021\u003c\/strong\u003e es el vino más emblemático, personal y longevo de \u003cstrong\u003ePago Carraovejas\u003c\/strong\u003e, una de las bodegas de referencia absoluta de la \u003cstrong\u003eDOCa Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, situada en \u003cstrong\u003ePeñafiel\u003c\/strong\u003e (Valladolid). Si el Pago Carraovejas clásico es ya un referente de la denominación, \u003cstrong\u003eEl Anejón\u003c\/strong\u003e es una categoria completamente aparte: el vino de finca único, el gran vino de la casa, elaborado exclusivamente con uvas de la parcela singular \u003cstrong\u003eEl Anejón\u003c\/strong\u003e, una viña de viñas viejas de \u003cstrong\u003eTinto Fino\u003c\/strong\u003e con complemento de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon y Merlot\u003c\/strong\u003e en los suelos de mayor altitud, complejidad y expresión de toda la propiedad, en los páramos de Peñafiel a más de 900 metros de altitud. La elaboración es de máxima exigencia: vendimia manual selectiva, selección de racimo y baya, fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y crianza prolongada en \u003cstrong\u003ebarrica de roble francés nuevo de primer uso\u003c\/strong\u003e de las mejores tonerías borgoñonas. La \u003cstrong\u003eañada 2021\u003c\/strong\u003e en Ribera del Duero fue equilibrada y de gran frescura, con invierno seco, primavera benévola y verano templado que produjo vinos de gran tensión, elegancia y potencial de guarda. \u003cstrong\u003eDOCa Ribera del Duero. Año 2021\u003c\/strong\u003e. Formato 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nariz ofrece \u003cstrong\u003earomas de extraordinaria nobleza y complejidad: ciruela negra, cassis, violeta, pétalo de rosa, cedro, habano, grafito, especias finas de la barrica borgoñona, cuero fino, tierra de tomillo y una mineralidad calcárea y páramo muy característica de Peñafiel\u003c\/strong\u003e. En boca es \u003cstrong\u003eamplio, profundo y de gran estructura y nobleza\u003c\/strong\u003e, con taninos maduros, densos y completamente sedosos, acidez vibrante y perfectamente integrada, cuerpo pleno de gran presencia y un \u003cstrong\u003efinal muy largo, mineral, especiado y de extraordinaria persistencia y complejidad\u003c\/strong\u003e. Uno de los grandes tintos españoles de guarda, con capacidad de evolucionar con elegancia durante décadas en botella. Perfecto con \u003cstrong\u003ecordero asado de Castilla, chuletón de buey, caza mayor, quesos curados castellanos de oveja y los grandes momentos de mesa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Carraovejas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340331393348,"sku":"01477-21","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8952\/7364\/files\/PAGOCARRAOVEJASELANEJON.png?v=1790595687","url":"https:\/\/vilavins.com\/products\/pago-carraovejas-el-anejon-2021","provider":"Vila Vins","version":"1.0","type":"link"}