{"product_id":"ornellaia-2023","title":"Ornellaia 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrnellaia 2023\u003c\/strong\u003e interpreta el carácter de \u003cstrong\u003eBolgheri DOC Superiore\u003c\/strong\u003e a través de un ensamblaje de \u003cstrong\u003e55 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 12 % Cabernet Franc y 7 % Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. La cercanía del Mediterráneo y la diversidad de los suelos de la finca forman el marco de un tinto que reúne concentración, vitalidad y finura, con una expresión generosa de fruta negra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa añada comenzó con un invierno suave y una primavera lluviosa que repuso las reservas de agua y exigió un trabajo minucioso en el viñedo. El verano fue cálido, sin extremos, y las lluvias contribuyeron a moderar el estrés hídrico. Las precipitaciones de finales de agosto y las noches frescas de septiembre favorecieron la \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática y la conservación de la acidez\u003c\/strong\u003e, claves del equilibrio entre potencia y elegancia que destaca la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimiaron a mano y cada variedad y parcela se vinificó por separado. La fermentación tuvo lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable y hormigón\u003c\/strong\u003e, seguida de la maceración. La maloláctica se realizó principalmente en barricas de roble, un \u003cstrong\u003e70 % nuevas y un 30 % de un uso\u003c\/strong\u003e. El vino permaneció unos \u003cstrong\u003e18 meses en barrica\u003c\/strong\u003e, con ensamblaje tras los primeros doce y seis meses adicionales de crianza; después reposó otros \u003cstrong\u003e12 meses en botella\u003c\/strong\u003e antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor rubí profundo y vibrante\u003c\/strong\u003e, despliega aromas de \u003cstrong\u003earándanos, moras y otras frutas negras maduras\u003c\/strong\u003e, acompañados de almendra tostada y cacao. Con la evolución en copa aparecen recuerdos de monte mediterráneo. La boca es amplia y concentrada, pero también delicada y dinámica, con \u003cstrong\u003etaninos sedosos y un final largo y persistente\u003c\/strong\u003e. Como propuesta gastronómica, puede acompañar carnes asadas, platos de caza y preparaciones con setas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57655363076420,"sku":"00592-23","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8952\/7364\/files\/ORNELLAIA2023.png?v=1793798549","url":"https:\/\/vilavins.com\/products\/ornellaia-2023","provider":"Vila Vins","version":"1.0","type":"link"}