{"product_id":"godeval-cepas-vellas-2024","title":"Godeval Cepas Vellas 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGodeval Cepas Vellas 2024\u003c\/strong\u003e es la máxima expresión de la variedad \u003cstrong\u003eGodello\u003c\/strong\u003e elaborada por \u003cstrong\u003eBodegas Godeval\u003c\/strong\u003e, la bodega histórica que más ha contribuido al reconocimiento mundial del Godello de \u003cstrong\u003eValdeorras\u003c\/strong\u003e (Ourense, Galicia). Mientras el Godeval clásico expresa la frescura y pureza varietal del Godello joven, el \u003cstrong\u003eCepas Vellas\u003c\/strong\u003e es una categoria aparte: una selección de uvas procedentes exclusivamente de los \u003cstrong\u003eviñedos más viejos de la bodega\u003c\/strong\u003e, con cepas \u003cstrong\u003eprefiloxéricas de más de 80 años\u003c\/strong\u003e cultivadas en pie franco sobre suelos de \u003cstrong\u003epizarra negra de Valdeorras\u003c\/strong\u003e, que producen rendimientos extremadamente bajos y uvas de una concentración, complejidad y profundidad sin parangón en la denominación. Vendimia manual selectiva en caja, fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y crianza prolongada \u003cstrong\u003esobre lías finas\u003c\/strong\u003e en depósito de acero inoxidable. Un Godello de guarda, capaz de evolucionar con elegancia durante varios años en botella. \u003cstrong\u003eDO Valdeorras. Año 2024\u003c\/strong\u003e. Formato 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nariz ofrece \u003cstrong\u003earomas de gran complejidad y profundidad: melocotón blanco maduro, pera conferencia, miel de acacia, almendra tostada, cera de abeja, flor de azahar, citrico confitado, pizarra húmeda y una mineralidad salina intensa y persistente\u003c\/strong\u003e que solo aportan las cepas centenarias en suelo de pizarra. En boca es \u003cstrong\u003eamplio, untuoso y de gran estructura\u003c\/strong\u003e, con una textura sedosa y envolvente de gran densidad, acidez fresca pero madura y perfectamente integrada y un \u003cstrong\u003efinal muy largo, mineral, salino y complejo\u003c\/strong\u003e de extraordinaria persistencia. El Godello de referencia para quienes buscan profundidad, complejidad y capacidad de guarda. Perfecto con \u003cstrong\u003epescados nobles a la brasa, rodaballo al horno, vieiras gratinadas, langosta, quesos curados de Galicia y cocina gallega de mercado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Godeval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57340116238660,"sku":"01829-24","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/8952\/7364\/files\/GODEVALCEPASVELLAS.png?v=1790592346","url":"https:\/\/vilavins.com\/products\/godeval-cepas-vellas-2024","provider":"Vila Vins","version":"1.0","type":"link"}